每当我看见妈妈握着铁铲在厨房里利落翻锅时，金黄的蛋花裹着晶莹的米粒，在空中划出一道漂亮的弧线，我就羡慕得眼睛都直了，真希望自己也能做出这样香喷喷的蛋炒饭。于是，在一个阳光明媚的星期天，我拉着妈妈，跟着她学做蛋炒饭。

刚开始打鸡蛋，我就出师不利。我抓起两个鸡蛋往碗边一磕，没料到滑溜溜的鸡蛋“啪嗒”一声就掉在了地上，蛋液和碎壳溅得到处都是。我沮丧极了，就像被人泼了一盆冷水，心里凉飕飕的：原来做蛋炒饭这么难！连鸡蛋都跟我作对，仿佛在地上嘲笑我：“哼，就凭你，还想抓住我？”可看着妈妈鼓励的眼神，我又转念一想：难道我要因为这点小事就放弃吗？我深吸一口气，重新拿起一个鸡蛋，小心翼翼地在碗边磕开一道小口，轻轻一掰，金黄的蛋液终于稳稳落进了碗里。

接下来是最关键的翻炒步骤。我学着妈妈的样子，把蛋液倒进锅里，等它凝固后，再把米饭倒进去。一开始，我信心满满地挥动锅铲，可米饭总不听话，要么粘在锅底，要么被我铲得飞出锅外。我又急又慌，差点就想扔下锅铲不干了。但我想起刚才打鸡蛋时的坚持，咬咬牙，又拿起锅铲，跟着妈妈的指导，一下一下慢慢翻炒。一次、两次、三次……终于，米饭和鸡蛋都裹上了金黄的色泽，锅里飘出了香喷喷的味道。

捧着自己炒好的蛋炒饭，我心里比吃了蜜还甜。通过这次经历，我不仅学会了做蛋炒饭，更懂得了一个道理：做任何事都不会一帆风顺，遇到困难时别轻易放弃，只要反复练习、坚持不懈，就一定能越来越棒！

指导教师：陆双婵