“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。”清明时节悄然而至，妈妈说今天要做美味的艾青饺，我满心期待。

艾青饺也叫清明饺，外皮是鲜嫩艾草打成汁水，再和面粉揉制而成，通体透着清新的青绿色。圆润饱满的饺身胖乎乎的，好似可爱的小娃娃，层层叠叠的褶皱整齐好看，如同俏皮的小辫子，模样格外惹人喜爱。

热气腾腾的艾青饺刚出锅，香气扑鼻。我连忙夹起一个品尝，外皮软糯弹牙，口感软糯香甜。一家人吃出了不同口味，清甜绵密的豆沙馅、醇香浓郁的芝麻馅，还有鲜香入味的咸菜肉丝馅，每一种都好吃极了。

鲜香可口的艾青饺让人百吃不厌，我一口气吃了好几个。小小的艾青饺藏着春日的味道，也饱含着清明的民俗风情，真希望年年清明都能吃到这美味佳肴！

指导教师：余燕伶