星期六清晨，阳光轻柔地洒进房间，我从睡梦中悠悠醒来。这时，爷爷乐呵呵地提着两斤小龙虾回来了。他把小龙虾倒进桶里，小家伙们立刻挥舞着钳子，在桶里横冲直撞，仿佛在探索新领地，迫不及待地四处爬动。

我蹲下来仔细观察，发现它们的钳子大小不一：有的又大又粗壮，像威风凛凛的将军；有的则小巧玲珑，宛如温柔的淑女。我好奇地问爷爷，他笑着解释：“龙虾也分雌雄，钳子大的是雄性，小的就是雌性啦。”

清洗小龙虾可真让人头疼。我先用清水冲洗了好几遍，可水依旧黑如墨汁。于是，我抓了两把面粉撒在虾身上，又倒了点醋，用筷子轻轻搅拌。奶奶在一旁说，这样能让小龙虾更干净。静置一会儿后，嘿，果然有效，水清澈了不少。可奶奶觉得还不够，又用面粉处理了一次。这可比之前用刷子刷省事多了。

处理时，我发现小龙虾的尾巴呈扇形。我捏住中间的那根轻轻一折，拉出一条黑线——人们叫它“肠道排泄器官”。接着，我用剪刀沿着黑线剪开，里面露出一些黄色的东西。有人说这是黄，有人说是腮，不能吃。

清洗工作完成后，我把锅烧热倒油，油化开后，将小龙虾一股脑儿倒进锅里。不一会儿，它们就变得红彤彤的，像一个个穿着红铠甲的战士。我又倒入一瓶啤酒，盖上锅盖煮了二十分钟。终于，香辣味扑鼻而来，美味的小龙虾出锅了，瞬间让我食欲大开。

指导教师：林益芬