每天放学回家，一进家门，一股诱人的香气便迎面扑来，那是我的大厨老爸在施展他的烹饪魔法。

老爸的拿手好菜无疑是爆炒牛肉。每当他准备这道菜时，我总是站在一旁，目不转睛地看着。只见他手握利刃，刀刃在牛肉上舞动，逆着肉纹切成薄薄的片，每片厚度都如同硬币一般。他边切边告诉我：“切牛肉得跟纹理‘对着干’。”切好的牛肉片被放入碗中，加入蛋清、淀粉，老爸的手指在碗中飞快地抓揉，肉片渐渐裹上一层黏糊糊的“保护膜”。接着，灶台上“呼”地蹿起蓝火苗，铁锅烧得冒烟，老爸迅速倒入油，油星子刚冒白烟，他手腕一扬，牛肉“滋啦”扑进锅中，铁铲在锅中“叮叮当当”翻搅，酱油、料酒顺着锅边淋下，瞬间腾起一团香气。最后撒上葱段，绿白红在锅中滚两圈，刚盛盘，我就迫不及待地凑过去，筷子夹起一块——嫩得能弹牙，咸香的味道在嘴里炸开，做得比五星大厨还要美味，我不禁给老爸点了个大大的赞。

老爸的“魔法”不止在硬菜上。普通的青菜，经他热油一炝，撒点盐就出锅，绿得发亮，咬起来“咯吱”脆；五花肉煸得金黄，油渣香混着酱味，能拌三碗米饭。每次我扒着厨房门看他做饭，他总笑着挥挥锅铲：“去去，等开饭！”可那香味早勾得我肚子“咕咕”叫了。

每天放学，我总会问妈妈，爸爸今晚做什么好吃的。妈妈总是笑着说我是“吃货”，可不是嘛，有这样“大厨”老爸，每一餐都像在过节。你瞧我这圆滚滚的脸蛋，就像是老爸精湛厨艺的最好证明呀！

指导教师：朱忆琼