每当我看见碗里金黄诱人的荷包蛋，那股熟悉的香气总会把我拉回那个星期天，想起妈妈第一次教我煎蛋的难忘经历。

那天清晨，我早早地写完了作业，心里像揣了只小兔子，兴奋地想着终于可以出去痛痛快快玩一场了。就在这时，妈妈从厨房走出来，温和地说：“出去玩前得先补充点能量，可不能饿着肚子呀。”我灵机一动，仰起头问：“那您能教我煎荷包蛋吗？”妈妈笑着点了点头：“好啊！”

来到厨房，妈妈耐心地讲解步骤，说得口干舌燥，可我起初却心不在焉，一边听一边悠闲地玩着手指，简直是“充耳不闻”。结果到了实战环节，我手忙脚乱，什么也做不好。妈妈见状，并没有责怪我，而是又细致地示范了一遍。这一次，我收起了贪玩的心思，全神贯注地盯着妈妈的每一个动作。

终于轮到我再次尝试了。第一次，前面的步骤都还算顺利，可就在打鸡蛋时，“咔嚓”一声，蛋壳竟然调皮地掉进了锅里；第二次，我急于求成把火开得太猛，只听“滋啦”一声，鸡蛋瞬间变得焦黑，一股糊味扑鼻而来；第三次更糟糕，翻面时手一抖，鸡蛋竟像长了翅膀一样飞到了抽油烟机的面罩上，吓得我连连后退。

接连三次失败，我的勇气像泄了气的皮球，一点点消失了。我转头看向窗外，路边的柳树在风中无力地摇晃着枝叶，仿佛也在对我摇头叹气。我耷拉着脑袋，沮丧地嘟囔：“太难了，我不想学了。”这时，一双温暖的手轻轻搭在我的肩上，妈妈鼓励道：“别灰心，失败是成功之母。只要多练习，掌握技巧，你一定能行！”看着妈妈信任的眼神，我心里想：是啊，刚才只是方法不对，难道我就这样放弃了吗？不行，我一定要再试一次！

我深吸一口气，重新拿起鸡蛋。这一次，我先小心翼翼地把鸡蛋在碗沿上磕出一条缝，接着双手轻轻一掰，蛋液顺滑地落入锅中；然后我迅速调小火力，听着锅里发出悦耳的“滋滋”声，闻着渐渐飘散的蛋香；最后，看准时机，我用铲子利落地给鸡蛋翻了个身。不一会儿，一个边缘金黄、蛋白嫩滑、蛋黄完整的荷包蛋就出锅了！我迫不及待地尝了一口，哇，外焦里嫩，咸淡适中，比自己以前吃过的任何鸡蛋都要美味！

那一刻，捧着亲手做的荷包蛋，我心里充满了自豪。这次经历不仅让我学会了一项新本领，更让我明白了一个道理：无论做什么事，只有坚持不懈、勇于克服困难，才能品尝到成功的甘甜。

指导教师：杨海雅