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青团诞生记

宁波市镇海区崇正书院307班 吴宜宸

2026-05-21

我们小组为了揭开青团制作的秘密,一起去范一凡家亲手做了一次青团。

首先,我们把碧绿的艾草和雪白的糯米粉搅拌均匀。你看,糯米团子慢慢穿上了一层淡绿色的春装,就像小草悄悄钻出泥土。我们努力做到“三光”:手光、盆光、面光——手上不粘一点儿面,盆里不留一粒粉,面团光滑得像小宝宝的皮肤。

接着,我们把光滑的面团请出来,用双手来回揉搓,像在给它做舒服的按摩。揉啊揉,面团变得更有嚼劲,仿佛在说:“好有力气呀!”揉好后,用电子秤称出四个40克的小面团,一个个圆滚滚、胖嘟嘟的。再把小面团压成小饼,像一轮轮小小的月亮,然后把甜滋滋的豆沙馅包进去,小心地封好口。

最有趣的是装饰环节!我们把黄色和白色的小面团压成薄饼,用模具印出花瓣形的、花蕊形的、椭圆形的图案。模具轻轻一按,小花、小星星就跳了出来,我们小心翼翼地把它们贴在青团上——青团瞬间变成了艺术品,有的像笑脸,有的像花朵,有的像宝石。

最后煮青团啦!水烧开了,沸腾的水花唱着欢快的歌,青团们一个接一个跳进锅里洗澡。不一会儿,艾草的香味就偷偷跑了出来,满屋子都是春天的味道。我们迫不及待地咬上一口——甜滋滋、糯唧唧、软绵绵,那味道在嘴里久久回荡,像在跳一支快乐的舞蹈。


 

指导教师:高云丽

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