我学会了包饺子

周末的厨房飘来面粉香，妈妈正揉着手上的面团。我目不转睛地看着妈妈手里的面团，拉了拉妈妈的衣角：“妈妈，我今天要学包饺子！”

妈妈微微笑了下：“好，先看我怎么包。”只见妈妈挖勺馅料放置在擀好的饺皮中央，在饺皮最外层抹层水，又将饺子沿儿用手轻轻一捏，捏出圈穗状的花边，煞是好看，像在小姑娘头上戴一圈花环。

我小心翼翼地挖了勺馅料，轻轻地放在饺皮中央，刚想把饺皮对折，却发现馅料蹭到饺皮边缘。我慌张拿筷子，想把蹭出的馅料往里推，结果越推越乱，馅料像调皮的小虫一样往四周跑，最后整个面皮都沾满了黏糊糊的馅料，我急得手心直冒汗，可饺子皮不听话，怎么捏都合不上。

妈妈说：“包饺子也是一个大学问呢！再来几次，能成功的。”我又挖了一勺馅料，妈妈说：“馅料不多不少才好吃，你这太少啊！”我耐心地加了点，用手抹层水。有了上次的经验，我屏息凝视，手微微颤抖，后背渗出细密的汗珠。“呼”，那口气终于呼出，妈妈教我怎样捏小褶子。我捏得歪歪扭扭，饺子像“小丑”，但妈妈却说：“刚开始嘛，这样已经很好了！”

饺子下锅了，锅里的水“咕嘟”响，煮熟的饺子在热气腾腾的汤水中翻滚，仿佛一群欢快的精灵在起舞，我看着它们，心里比吃三斤蜜还甜。我突然明白：“包饺子像生活般，开始可能会遇到各种困难，但只要不放弃，慢慢尝试，总会有成功的那一刻。”

指导教师：吕晓