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舌尖上的外婆家

宁波市泰河学校206班 章麓泽

2026-05-21

外婆的厨房,是我最向往的乐园。那口铁锅,仿佛拥有神奇的魔力,能将普通的食材变成诱人的美味。锅铲翻动间,一盘盘美味佳肴便摆上餐桌,顷刻间香气四溢,勾得我垂涎三尺。

我最喜欢外婆做的清蒸鳜鱼。为了能买到新鲜的鱼,她会一大早赶去菜场挑鱼。“新鲜的鱼眼睛清澈透明,鱼鳃鲜红,鱼肉富有弹性。”外婆总结道。她会用剪刀小心翼翼地剪去坚硬的鱼鳍,去除鱼鳞、鱼内脏,反复清理鱼腹内的黑膜和血水,并用刀在鱼身上划三到四个口子,将鱼放入加有葱、姜的水中去腥。然后将鱼放入锅中用大火蒸,在用小火焖烧,倒掉蒸出来的含腥味的汤汁,放上切好的葱丝,并浇上热乎乎的豉油。当热油接触鱼肉的瞬间,鲜香的气味扑鼻而来。我迫不及待地夹了一块尝起来。哇!鱼肉鲜嫩爽滑,入口即化。“太好吃了!”我啧啧称赞。“喜欢吃就多吃点。”外婆笑着对我说。

除了清蒸鳜鱼,外婆还会做很多其他美食,红烧土鸡、咖喱土豆、山药排骨等都是她的拿手菜。春天,她会用新采的艾草做成青团,咬一口,满嘴都是春天的味道;夏天,她会做清凉解暑的绿豆汤,喝上一口暑气全消;秋天,她会做栗子烤肉,色泽红亮的烤肉,配上金灿灿的栗子,香甜软糯,是不折不扣的下饭神器;冬天,她会炖一锅热气腾腾的番茄牛肉汤,汤鲜味美,令人食欲大开。

外婆会做很多美食,但她总是让我先吃,而自己却吃得不多。为了让我吃得好,她对食材的要求很高,并且非常注重荤素搭配、营养均衡。当我埋头干饭的时候,她就特别开心。

外婆的美食,不仅仅是味蕾的享受,更包含着她对我深深的关爱。为了我的健康成长,哪怕自己再苦再累也从不抱怨。外婆的爱就如同她的美食一样,朴实无华,却温暖人心。每一次想起她做的美食,我的心中便涌起一股暖流。


 

指导教师:杨盼盼

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