我爸爸做菜非常好吃。周末晚上，爸爸正好在家里准备做我最爱吃的青椒香干炒肉，看我在厨房门口好奇地张望，就说可以教我炒这道菜。我开心地飞奔进厨房，穿上妈妈的围裙，认真地听爸爸指挥。

首先准备食材。把青椒和香干切成细条，再把新鲜的猪肉切成薄片，加一点调味料抓拌均匀，腌制备用，食材就都准备好了。

接下来就该炒菜了。我开火热油，把腌好的肉片倒进锅里。肉片像跳水运动员一样，一个一个跳入锅中，油星“噼里啪啦”地炸开，就像一群热闹的小精灵。可是油也总爱溅到我身上，烫得我直缩手，手臂上都红了好几处。但为了做完这道菜，我还是咬牙坚持下来了。爸爸在一旁指导，火不要太大，这样肉里的鲜味就不会流失，菜和肉的味道也能更好地融合。最后，我加了酱油和鸡精调味，又放了一点儿糖提鲜。不一会儿，一股浓郁的香味飘了出来，馋得我口水都快流下来了。我偷偷尝了一口，哇，好吃极了！

我把菜盛好端上桌，大喊：“开饭了！”妈妈和爸爸尝了我做的菜，都夸我是“小厨师”，我心里非常有成就感。我想，我不仅要多向爸爸学做菜，更要用心地学做更好吃的菜，以后做给家人吃。自己做的菜，才是最营养最健康的！

指导教师：邬吉霞