包饺子的小秘密

星期天下午，下着小雨。奶奶说：“下雨天没事干，咱们包饺子吃吧！”我一听，高兴得跳起来。

奶奶舀了几碗面粉倒进大盆里，一边加水一边揉。不一会儿，散散的面粉变成了一个白白胖胖的面团。接着，奶奶把它搓成长条，切成小疙瘩。奶奶一边示范，一边教我压扁，再用擀面杖擀成圆皮。我很努力地学着擀。可是我擀出来的皮一点儿也不圆，有的地方厚，有的地方薄，还有一个破了个小洞。

奶奶笑着说：“宝儿不急，擀面杖要从中间往边上推，边推边转皮子，这样才圆。”我照着试了试，果然比刚才好多了。

开始包饺子啦！奶奶拿起一张皮，放上馅，对折，一捏一捏，一个鼓鼓的饺子就包好了，像个小元宝。我包的却扁扁的，往桌上一放就歪倒了。

奶奶拿起一个她包的饺子说：“你看，奶奶包的饺子肚子鼓鼓的，底下平平的，像个小板凳，所以站得稳。你包的馅太少啦，就像气球没吹足气。”原来饺子站稳的秘密在馅里面！我又试了一次，这回站是站稳了，可是边没捏紧，馅都露出来了，像裂开了嘴在笑。“馅不能太多也不能太少，这个‘刚刚好’要自己慢慢尝试哈。”奶奶耐心地一遍又一遍教我。

就这样，我一连包了七八个，终于包出了一个站得稳又不漏馅的饺子！我开心地举给奶奶看。

吃饭时，妈妈问我：“你知道饺子里藏着数学吗？”我摇摇头。妈妈说：“你捏的每个褶子之间距离差不多，这叫等距。这样既好看又不容易漏馅。”“切面疙瘩每个大小要差不多，擀出来的皮才均匀，熟的时间也一样。”奶奶接着说。

原来包饺子有这么多学问！要用到等分、均匀、对称。我在心里暗下决心：以后我要多进厨房，跟着奶奶学做菜，也学藏在饭菜里的数学知识。

指导教师：施凤