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我学会了做糯米饭团

宁波市高新区外国语学校小学部402班 黄晏曦

2026-05-23

周六清晨,厨房里飘着淡淡的米香。看着妈妈指尖翻飞,一个个圆润饱满的糯米饭团接连成型,我馋得心里发痒,忍不住央求妈妈,想要亲手试一试。

妈妈拿出温热软糯的糯米,一边示范一边教我技巧:“铺上保鲜袋,摊开糯米,放上馅料,再盖一层米,用力揉紧就好。”我听得轻松,信心满满地伸手尝试,可实际操作却满是难题。

糯米软乎乎的,格外松散。我小心翼翼收拢手掌,指尖轻轻挤压,米粒却四处散开,捏出的饭团坑坑洼洼,全是小洞。我屏住呼吸,轻轻捧起,可刚抬起手,饭团“哗啦”一下散开,糯米和馅料撒了一桌。看着狼藉的台面,我心里又着急又失落,指尖黏满米粒,瞬间没了信心,差点就此放弃。妈妈见状,伸手轻轻握住我的手,耐心指点:“掌心慢慢用力,一点一点按压揉搓,饭团就紧实了。”我深吸一口气,压下慌乱,沉下心重新尝试。我仔细铺平保鲜袋,均匀摊开糯米,不多不少放上馅料,再轻轻盖上一层米。随后五指收拢,掌心用力向内挤压,一圈圈缓慢揉转,一点点收紧边缘。起初还是频频出错,馅料一多就鼓包变形,糯米太少又容易破损。我没有急躁,一次次调整用量,放慢动作,耐心感受米粒贴合的力度。

不知反复练习了多少次,终于,一个圆滚滚、紧实软糯的饭团在我手中成型。慢慢熟练后,我的动作越来越利落,一个个白白胖胖的饭团整齐排列,再也不会散开漏馅。

捧着自己亲手做的饭团,成就感涌上心头。原来做好一件小事,也要沉下心、耐住性子,不断摸索练习,才能收获满意的成果。

 

指导教师:王维

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