春假，我去衢州游玩，最让我难忘的，就是这里各种各样的特色美食啦！衢州的美食以鲜辣出名，每一口都让人回味无穷。

刚到衢州，我们就闻到了街头飘来的香味。最有名的就是“三头”，有鸭头、兔头和鱼头。我们点了一份卤鸭头，它用多种香料文火慢炖，颜色红亮诱人。我小心翼翼地咬了一口，肉质酥烂，轻轻一吸就骨肉分离，鲜辣的卤汁在嘴里散开，越吃越香。

路边的烤饼也特别受欢迎。刚出炉的烤饼外皮金黄酥脆，上面撒着芝麻，里面是梅干菜和肉馅。咬下去“咔嚓”一声，咸香的味道瞬间充满嘴巴，一口一个根本停不下来。

吃完辣的美食，再来一碗水晶糕就再好不过了。晶莹剔透的水晶糕泡在薄荷糖水里，冰冰凉凉、ＱＱ弹弹的，一口下去，瞬间驱散了嘴里的辣味，清爽又解渴。

我们还吃了松软香甜的满眼绿色的发糕，咬起来软软糯糯，带着淡淡的甜味，特别好吃。

衢州的美食真是太丰富了，鲜辣的味道、多样的小吃，每一种都让我深深着迷。这就是衢州独特的饮食文化。离开的时候，我还念念不忘，心里想着下次一定要再来吃更多好吃的！

指导教师：胡利春