我的家里有一位厨艺达人，他就是我的爷爷。

爷爷就像一棵年迈的大树。头上有许多白头发，脸上的皱纹如同树干上的裂纹，刻印着岁月。那双粗糙的大手十分有力，握锅的把手时很轻松。

做菜时，爷爷就化身为厨艺达人。厨房里会传出各种声音，有油烟机“轰隆隆”的声音、有油花四溅的声音、有锅铲碰撞的声音……如同是一场厨房音乐会。

青椒包肉是爷爷的一道拿手好菜。爷爷系好围裙，先把食材准备好，他拿出青椒，咔哧咔哧切成几段，再将调好的猪肉泥装进一段段青椒里面，然后他打开了油烟机，往锅里倒油，等油加热微微冒烟，爷爷先放入一个青椒，“刺啦”油花四溅，要是换作我，吓得早就退出老远了，但爷爷能够镇定自若，不慌不忙的将一个个青椒包肉下入油锅中，令人佩服。等到青椒煸至金黄，又倒入清水和酱油，盖上锅盖大火烧几分钟。

终于烧好了，我迫不及待地夹起一块青椒包肉放进嘴里，呀！真是软烂入味，微微发辣，香味在嘴中散开，美味极了。

这就是我的厨艺达人爷爷，他做的菜真是美味。

指导教师：姜敏钰