每次吃饭，妈妈做的西红柿炒蛋都让我口水直流，红彤彤的西红柿裹着金黄的蛋花。酸香的汤汁拌着米饭，我每次都能多吃一大碗饭。这天我拍着胸脯对妈妈说:“这道菜我也能学会。”

妈妈笑着教我步骤，我听的直点头，心里偷偷想:这有什么难的？可真正站在灶台前我才知道自己太天真了。

第一次尝试，我紧张的手心冒汗，切西红柿时刀歪歪扭扭，差点切到手指，倒油时，油星子滋啦一下溅出来烫的我直跺脚，炒鸡蛋时我慌慌张张把还没凝固的蛋液渗出来，结果蛋炒的又老又碎。西红柿也炒糊了锅边黑乎乎的，看着就没胃口。我垂头丧气的看着锅小声嘟囔:“怎么这么难呀……”妈妈却笑着拍拍我的肩:“别灰心，我住火、慢慢来，再试一次，妈妈相信你！”

听了妈妈的话，我深吸一口气，开始了第二次尝试。这次我沉下心来，先把鸡蛋顺着一个方向搅出细密的小泡泡，再把西红柿切成大小均匀的块。我把火调到中小火，倒上油，看着油微微冒热气，心里暗暗给自己打气:别慌，慢慢倒！蛋液一进锅，立刻鼓起了金黄的小泡泡，我拿着锅铲轻轻划散，蓬松的蛋花很快成型，我赶紧盛了出来。

接着我把西红柿倒进锅里，用铲子轻轻按压，看着红红的汤汁慢慢渗出来，我小声说:“对，就是这个样子，把汁炒出来才香！”再把鸡蛋倒回锅里，和西红柿一起翻炒，撒上一点点盐和糖，酸甜的香气一下子飘了出来。

很快，一盘红亮诱人的西红柿炒鸡蛋就出锅了！我夹起一块尝了尝，酸酸甜甜，蛋花软嫩，比妈妈做的还合我口味！我举着筷子蹦起来喊:“妈妈妈妈！成功啦！太香啦！”妈妈笑着竖起大拇指，我看着盘子里的菜，心里美滋滋的。

通过学做这道菜，我明白了:做任何事都不是一帆风顺的，但只要稳住心态、找对方法，多试几次，就能收获成功的快乐。

指导教师：朱琴琴