周末，外婆说要教我包饺子，我开心得一下子兴奋地跳了起来。

外婆先把和好的面团切成一个个小小的面剂，我学着外婆的样子，拿起擀面杖准备擀面皮。可小小的面皮就像调皮捣蛋的小孩子，一点也不听使唤：要么被我擀成了奇怪的椭圆形，要么一边厚一边薄，怎么都擀不规整。外婆笑着温柔地告诉我：“擀面皮要轻轻转动着擀，就像平时摊煎饼那样慢慢来。”我照着外婆的方法试了好几次，终于擀出了圆圆的、厚薄均匀的面皮，手心上沾满细细的面粉，就像落了一地小小的雪花。

擀好面皮，就要开始放馅料啦。外婆舀了一勺饱满的肉馅放在面皮中间，我也跟着照做，结果肉馅放得太少，包出来的饺子扁扁的，像泄了气的小皮球。外婆耐心叮嘱我：“馅料既不能太少，也不能放太多，不然不仅包不住、捏不拢，还会影响饺子出锅后的口感。”我牢牢记住教训，又多加了一点馅料，轻轻对折、仔细捏紧边缘，终于捏出了一个个圆鼓鼓、像小元宝一样精致的饺子。

锅里的水烧开了，一个个饺子下锅，在水里咕嘟咕嘟地吐着泡泡、上下翻滚，我的心也像一只快乐的小兔子，扑通扑通地直跳，满是期待。外婆说，饺子浮起来就代表煮熟可以吃啦！我立刻夹起一个又大又胖的饺子，也顾不上烫嘴，迫不及待就送进嘴里。香喷喷的肉馅、劲道爽滑的面皮在嘴里化开，一口下去，心里甜滋滋、暖融融的。

那天，我不仅学会了包饺子这项新本领，更明白了一个道理：做任何事情都要有十足的耐心，千万不能心浮气躁、急于求成。现在，我已经可以独立包出满满一大盘美味又好看的饺子啦！

指导教师：柳姗姗