“哇，好香啊，味道太棒了！”听着弟弟连连夸赞，我的心里甜丝丝的，像吃了蜜一样。这可是我亲手为他做的拿手菜——荷包蛋。

周末，我心血来潮，自信满满地对妈妈说：“妈妈，今天我想学做一道菜！”妈妈笑着提议：“那咱们就从最简单的荷包蛋学起吧。”我心里暗自窃喜：煎荷包蛋而已，肯定是小菜一碟！我立刻拿上两个鸡蛋，兴冲冲地跑进了厨房。

可刚到灶台前，我就犯了难：煤气灶该怎么打开？我努力回忆妈妈平时的做法，照猫画虎地拧动阀门，只听“嗤”的一声，煤气顺利接通。我点燃火苗，往锅中倒入食用油，静静等待油温慢慢升高。

趁着烧油的空档，我拿起鸡蛋，对着碗沿轻轻一磕。奇怪，蛋壳居然一点都没裂开？我满心疑惑，连忙跑去请教外婆。外婆耐心告诉我：“敲蛋时要找准位置，稍微用点力气。”说完还给我做了示范，我一看，瞬间明白了窍门。

油热之后，我迫不及待地把鸡蛋丢进锅里。“滋啦——”一声刺耳的爆响，滚烫的油星四处飞溅。我吓得连忙后退，心怦怦直跳。等情绪平复下来，我小心翼翼凑近灶台，看见蛋清周围冒出了许多细密的白泡，忍不住想用锅铲去拨动。外婆急忙上前制止：“别碰破蛋膜，不然就煎不出完整好看的荷包蛋了！”我赶紧收回手，耐着性子静静等待。

好不容易等到翻面的时机，我迅速将鸡蛋翻了个面，眼前的一幕让我大跌眼镜：鸡蛋竟然糊成了黑乎乎的“墨蛋”。我垂头丧气地抱着脑袋，泄气地嘟囔：“太难了，我不想学了。”外婆温柔地鼓励我：“别灰心，失败是成功之母，再试一次，你一定可以做好！”

在外婆的鼓励下，我重新振作起来，取来一枚新鸡蛋，按照外婆教的方法磕开蛋壳，将蛋液稳稳滑入锅中。锅里立刻响起了“噼里啪啦”的声响，我时刻盯着火候，找准时机翻面。看着金黄圆润的荷包蛋渐渐成型，我激动极了，这次终于成功了！

历经一番波折，香喷喷的荷包蛋终于出锅。我朝屋里大声喊道：“弟弟，快来尝尝我的手艺！”弟弟立马跑过来，大口大口吃得津津有味，不停夸我能干。

看着弟弟满足的模样，我心中充满了成就感。这一盘热气腾腾的荷包蛋里，不仅飘着诱人的香气，更藏着我直面失败、勇敢战胜困难的成长。

指导教师：岑燕青