周末午饭，我捧着碗大口吃妈妈做的蛋炒饭，金黄的米粒裹着喷香的鸡蛋，越吃越入味。我放下碗筷，跑到妈妈身边，拽着她的衣角撒娇央求：“妈妈，蛋炒饭也太好吃了，我想跟着您学做，可以吗？”妈妈弯起眉眼笑着鼓励我：“当然没问题！大胆去尝试，就算失败也不用气馁。”

兴致满满的我立刻系上小围裙，化身小小厨师。我学着妈妈平时的样子，先开火烧热锅，再往锅中倒油，随手磕破鸡蛋下入锅里。不料鸡蛋一碰热油，锅里瞬间“滋滋”作响，油星四处飞溅。我吓得脸色发白，丢下锅铲连连往后躲闪，刚才自信满满的劲儿一扫而空。看着乱糟糟的灶台，我耷拉着脑袋，满心失落。妈妈连忙走过来关火，麻利收拾好厨房，轻声安慰：“第一次下厨都难免出错，别难过，咱们慢慢学。”

妈妈站在一旁，手把手带着我操作：“先空锅烧热二十秒，再缓缓倒入食用油。”我笨手笨脚拧开燃气灶，热锅时没把控好分量，油一下子倒多了。妈妈温柔地拍拍我的手背：“没关系，小失误而已。”紧接着，她握着我的手腕，带着我把鸡蛋磕入锅中。我紧紧闭起眼睛，心怦怦直跳，生怕热油溅到脸颊，好在有妈妈帮忙，鸡蛋稳稳在锅里定型。

等鸡蛋炒成小块，我依次放入米饭、配菜，淋上少量生抽调味，最后撒上翠绿葱花，来回翻炒。在妈妈的指引下，一盘色泽鲜亮的蛋炒饭顺利出锅。我迫不及待舀起一勺放进嘴里，软糯鲜香，满满的成就感涌上心头，我开心地蹦了起来。

如今我熟练掌握了蛋炒饭的做法，一有空就下厨给家人露一手。这次学做饭的经历让我深深懂得：失败是成功之母，只要不怕挫折、耐心练习，就可以学会新本领。学会炒蛋炒饭，也为我的课余生活增添了许许多多快乐。

指导教师：史禹