忆家乡，最忆是除夕。放爆竹，吃团圆饭……全家人在热闹浓郁的年味中迎来新的旅程。

我的家乡在建德梅城，别名严州古城。位于新安江、富春江与兰江的交汇处。古城有近1800年历史，年味也因此历久弥香。

家乡的年味，藏在爆竹齐响的风情中。年三十正午开始，爆竹声便源源不断。为了讨个“开门红”，爸爸将鞭炮摆成“八”字形点燃，噼里啪啦的响声震耳欲聋，仿佛驱散了一年的烦忧。放罢鞭炮，我们给春联抹上米糊，在说笑间贴得端端正正。金粉在阳光下闪着细碎的光，春联的边角随风轻卷，像小旗子似的飘着，待风一来，红纸角就一掀一掀的，像在跟我们招手。

家乡的年味更融在特色年夜饭的滋味里。梅城人的年夜桌上怎能没有肉圆？它煎炒均可、花式百样，更有着团团圆圆的美好寓意。说是肉圆，实际上却没有多少肉。它的原料仅有萝卜丝、一丁点肉丝和番薯粉，但做法可有不少讲究。奶奶将白萝卜洗净切丝，肉剁碎炸至飘香，捞出再一起搅拌，撒上番薯粉、盐、酱油捏成小团，加上些许葱花入锅蒸，不一会儿，厨房里便香气四溢。我迫不及待掀开锅盖，出锅后的肉圆晶莹滑嫩，用手轻扇，热气携着香味扑鼻而来，从锅里一直暖到心底。我赶忙夹起一个送入口中，鲜润满颊，回味悠长。这“像肉不是肉”的巧妙做法，不愧是梅城人年夜饭上的头牌。

年味也藏在独特的民俗讲究里。下午三四点，家家户户便紧闭大门，专心享用年夜饭。屋内亲人围坐，欢声笑语，其乐融融。老人们常说，此时闭门是为了将福气牢牢锁在屋内。若外人敲门，怕是会打扰了这团圆的喜气。待到酒足饭饱、夜幕降临，古城门外便会举行隆重的开城仪式。只见严州虾灯在人群中穿梭游动，城墙上的灯光秀绚丽夺目。影流转间，仿佛将千年古城的辉煌过往一一重现……

辞旧迎新的除夕之喜，在浓浓的年味里悄然化开，也在热闹繁华的街景里演绎，更在严州古城的文化底蕴里传承出新。

指导教师：芦盼