周末的中午，我缠着妈妈问：“妈妈，你可以教我做番茄炒蛋吗？”妈妈爽快地点点头，笑着告诉我：“你先从冰箱里拿出两个熟透的番茄，用热水泡一泡，它的皮就容易剥下来了。”

我先给番茄去皮，切成小船似的一片一片，接着把鸡蛋磕在碗边，轻轻一敲，蛋壳裂开一条缝。双手一掰，金黄的蛋液就滑进了碗里。我拿起筷子快速搅拌，直到蛋液表面泛起小泡泡。

准备工作完成后，我打开燃气灶，蓝色的火苗欢快地跳动着。我倒入油，可油热后，我只顾着和妈妈聊天，忘了下菜。等我手忙脚乱地倒入蛋液，蛋很快就炒得黑乎乎的，还散发出一股焦味。“这可怎么吃呀！”我沮丧地说。妈妈笑着安慰我：“没事，做事要用心，我们再来一次。”

我鼓起勇气，重新拿出食材认真准备。这次我格外细心，等油热了，先把蛋液倒进去，快速翻炒成金黄的蛋块盛出。接着，我放入番茄翻炒，等番茄炒软出汁，再把鸡蛋倒回锅里，加一勺白糖提鲜，撒上适量盐，快速翻炒均匀。妈妈在一旁提醒：“火别太大，不然容易糊。”我紧盯着锅里，看着红红的番茄汁裹着软嫩的鸡蛋，颜色越来越诱人。最后撒上一把葱花，关火装盘。

一盘色泽鲜艳、香气浓郁的番茄炒蛋就做好了。红通通的番茄搭配金灿灿的鸡蛋，让人一看就垂涎欲滴。我迫不及待地尝了一口，酸甜可口，味道好极了！爸爸妈妈吃了，都向我竖起了大拇指。我的心里甜滋滋的。

通过这次做饭，我明白了一个道理：做任何事都要认真、耐心。看似简单的事情，做起来其实并不容易。

指导教师：张莉