今天我盯着厨房的灶台，突然心血来潮：我要学会炒牛肉，给爸妈露一手。这个念头刚冒出来，我的心就像揣了只乱跳的小松鼠，既兴奋得想蹦高，又攥着点发慌——毕竟我之前连煤气灶的开关都没敢碰过。

我翻着妈妈的家常菜谱挑材料：一块带着细白雪花纹的鲜牛肉，被我切成厚薄不均的薄片；两根皱巴巴的青线椒，滚刀切得歪歪扭扭；还有一把挂着水珠的嫩香菜，脆生生的像一小捧迷你绿薯条。剥蒜的时候更狼狈，蒜皮粘在手指上扯半天扯不下来，切出来的蒜粒大的大小的小，活像一群站不齐队的小方块。

攥着比我手大三倍的铁锅开了火，刚倒进去的凉油碰到热锅，瞬间“噼里啪啦”炸起了油星，像一群乱蹦的小火星子直往我脸上扑。我嗷一声往后蹦，后背“咚”地撞到了冰箱上。我攥着锅铲蹲在灶台边不敢动，心里两个小人在打架：一个喊“算了别做了”，另一个咬着牙说“再试一次就好”。最后我咬着嘴唇，把牛肉片顺着锅边轻轻“溜”进去，油星子溅到我手背上，麻酥酥的疼，我愣是没往后退一步。

炒到牛肉从鲜红变成深褐色的时候，我手忙脚乱抓过酱油瓶，手一抖倒多了，深褐色的酱油顺着锅边往下淌。我急得赶紧挖了小半勺白糖救场，又把香菜、蒜粒一股脑丢进去翻了两下，满厨房瞬间裹满了香香的热气。

关火盛盘的时候，我手心全是汗。爸妈凑过来夹了一筷子，眼睛一下子亮成了小星星：“这是你做的？居然这么好吃！”我自己也捏了一块，鲜咸的肉汁在嘴里爆开，我突然鼻子有点发酸——原来平时妈妈做饭，要被油溅、要随时救场、要收拾一桌子的烂摊子，原来“做饭”两个字，藏着这么多看不见的辛苦。

以前我总觉得“劳动”就是老师布置的作业，今天才懂，它是我敢对着炸毛的油锅不后退的勇气，是爸妈吃到菜时弯起来的眼睛，是我终于能给家里出一份力的踏实。原来学会一项新技能的快乐，比吃十块最香的牛肉还要甜。

指导教师：张晶晶