五年前，站在放学街道旁的人，围着一个满是油污的围裙。现在，站在马路旁的人，推着一辆有些生锈的三轮车，依旧围着满是油污的围裙，默默守护着放学路上那烧饼的香气的温暖。

他，烧饼铺的老板，差不多六十出头。黝黑的面孔画满沧桑，灵活的手布满老茧，纯朴的眼神一刻不离烧饼，他是学校门口烟火画卷里最夺目的一员。

放学后，各式各样的小摊依次排列在路边，他的烧饼铺就是其中一个。铁桶旁围着争先恐后买烧饼的学生，这是他最好的免费广告。他握着一团面，熟练完成揉、捏、挖步骤，再把梅干菜与肉塞进这个小坑里，隔壁的老板、拿着钱的同学都连连赞叹。随后，他再捏几下，收好口子，便形成了一个小球，接着拿出擀面杖，小心翼翼地擀着面团。太薄，皮会破；太厚，又不好吃，控制好力道又是何其之难？可他使出“独家秘法”，左滚一轮，右滚一圈，上转一圈，右转一轮，正好擀出一个标准的圆形，厚度刚好控制在８毫米左右，似是用模具压出来的。

最后就是煎了。他把饼贴在锅壁上，不一会儿，阵阵香气从炉内喷涌而出，化作一滴滴口水落在了地上。出锅，装袋，一气呵成。接过烧饼，一口咬下去，金黄酥脆的皮爆射出油汁，香气洒满了整条街。

他虽然没有文化，但却用手艺闯出了自己的一片天地。恰如此时，他推着有些生锈的三轮车，围着沾满油污的围裙，在人间的角落站稳了脚跟。

指导教师：潘玲玲