饺子，寓意着“更岁交子”，是春节必不可少的传统习俗之一，至今已有上千年的历史。

每到春节，一家人总会围坐在一起，和面、擀皮、调馅、包饺子……大家一边忙活，一边聊着家常，屋里热热闹闹的，满是欢声笑语。包好的饺子像一个个白胖的小元宝，“扑通扑通”跳进沸水锅里，不一会儿就热气腾腾、香气四溢，光是看着就让人忍不住流口水。

今年春节的那次包饺子，让我印象特别深刻。大家围坐在餐桌旁，昨晚和好的面团早就摆在了桌子中央。我学着大人的样子拿起擀面杖，试着擀饺子皮：用力太轻，皮就厚得咬不动；用力太重，皮又被戳破；擀歪了，皮就变得奇形怪状……试了好几次，我终于找到了窍门，把面团擀成了厚薄均匀的圆皮。擀完一摞饺子皮，我累得满头大汗，可看着手里圆圆的面皮，我脸上的笑容藏都藏不住，对包饺子的热情一点也没减少。

接下来就该包馅了。我舀起一勺调好的馅放在饺子皮中央，对折捏紧边缘，一个歪歪扭扭的饺子就做好了。要是想包得更精致些，还可以捏上一圈好看的花边。看着盘子里一个个排得满满当当的饺子，我仿佛已经闻到了出锅的香味，口水都快忍不住流下来了。

晚上，饺子排着队跳进沸腾的水里，在锅里翻滚着、咕嘟着。没过多久，它们就一个个浮上水面，说明已经煮熟了。热气腾腾的饺子被盛进碗里，咬上一口，汁水在嘴里爆开，咸香的味道裹着面皮的软和，别提多美味了！一家人围坐在一起吃饺子，屋子里全是温暖的烟火气。

包饺子，不仅让一家人凑在一起忙活，更让我们在这团团圆圆的仪式里，感受到了满满的幸福。妈妈说：“我们家每年都会在饺子里包一枚硬币，吃到的人新的一年会有好运气，可一定要小心别把硬币咽下去哦！”我们一家人听了都哈哈大笑。窗外的鞭炮声噼里啪啦响着，屋里的笑声比鞭炮声还热闹。我忽然明白，我们一起包的不只是饺子，更是一家人紧紧凑在一起的幸福和快乐。

指导教师：张庆燕