“哎呀，好咸！”厨房里传来我懊恼的喊声。妈妈听见动静赶过来，笑着摸我的头：“宝贝别灰心，人总有失败的时候，下次调整一下就好啦。”

这天妈妈要教我做蛋炒饭，我信心满满地扎进厨房，老老实实地照着妈妈写的步骤来，结果炒出来的饭要么糊了底，要么咸得发苦。我本来有点泄气，突然想起妈妈常说的“坚持就是胜利”，立刻打起精神再来。

我先把鸡蛋磕进碗里，加了小半勺盐搅成均匀的蛋液，倒进烧热的锅里煎到半熟，再把剩饭倒进去，用锅铲把结块的饭粒压碎翻炒，直到每粒米都热透发亮，再加入切好的胡萝卜丁、青菜叶和土豆丝，倒少许酱油、香油，开中火快速翻炒。没一会儿，鲜香味就飘满了整个厨房。我迫不及待关火盛饭，刚猛吸一大口，就被咸味呛得直伸脖子，原来盐放多了！我有点委屈，垂头丧气地问妈妈：“我怎么总做不好呀？”妈妈笑着鼓励我：“没关系，多练几次肯定行，别放弃！”

有了之前的教训，这次我格外认真：放盐前先舀起一点汤汁尝味道，调整好调料的量，每一步都做得稳稳的。最后盛出来的蛋炒饭金黄油亮，香气扑鼻。妈妈尝了一口，眼睛弯成了月牙：“太好吃啦，你学会做蛋炒饭啦！”

吃着自己亲手做的香喷喷的蛋炒饭，我心里甜滋滋的：原来只要肯坚持、多用心，就没有做不成的事呀。

指导教师：周迪