晨光透过窗棂洒进厨房，妈妈已经在灶台前忙开了。

妈妈腰间裹着紫色的围裙，几缕碎发调皮地垂下来。年年给我们做饭的她，已经熟能生巧了，每一道菜，都装着她对我们无尽的温柔与爱。

爸爸出差回来的那一天，妈妈早早的进了厨房。她将新鲜的五花肉“咚”地摔在案板上，案板都跟着颤了颤。平常不太灵活的双手，此刻却灵活地像纷飞的蝴蝶--只见她细致的控制力度，把握间隔，“咚咚”的切肉声节奏分明，不一会儿，肥瘦相间的肉块便整整齐齐地摆在了案板上。

最绝的是炖肉时的调味。妈妈将肉先用开水烫熟，在放入砂锅，加入适量的水，酱油、盐、蚝油等各种调味料。整个过程行云流水，不带任何多余的动作，最后好不忘丢进两颗老冰糖调调味。

灶台上炖着砂锅，妈妈站在旁边切别的菜，砂锅里的肉没一会就“咕噜咕噜”地响了起来，同时散发出诱人的香味。我担心烧焦了，就对妈妈说；“怎么还没好呀，不会焦了吧?”妈妈闻了闻香味，胸有成竹地说；“没好呢，等着!”大概过了二十多分钟，她才慢悠悠地打开盖子，看肉炖的差不多了，关火，在放入葱花。我凑近一看，五花肉块已经被酱汁染成了酱棕色，肥瘦相间的地方有着半透明的颜色。酱汁也闪着诱人的光，浓稠的酱汁还“咕噜咕噜”冒着几个小泡泡，让人看了就垂涎三尺。

夜幕降临，香喷喷的红烧肉端上了桌。我夹起一块放入嘴中，香甜的酱汁在嘴中慢慢融化开，肉炖的又软又糯。妹妹嘴里吃着红烧肉，含糊不清地说：“妈妈做的红烧肉，天下第一绝！”妈妈看着我们狼吞虎咽的样子，露出了一个满意的微笑。

在我心里，妈妈就是厨房里的魔法师，用一双巧手，把平凡的食材变成美食，把日子过的热气腾腾，她就是我心中永远的厨房能手！

指导教师：徐霞