我学会了做蒜泥小龙虾

这个周末，我跟着爸爸学做美味的蒜泥小龙虾。

一大早，我和爸爸就去了三江超市购买小龙虾。小龙虾在池子里张着大钳子，爬来爬去。我们挑选了干净、个头比较大的小龙虾，还买了一包蒜蓉酱。

最难的就是清洗小龙虾。它们身披坚硬的红壳，钳子十分锋利，我刚伸手，它就立马举起钳子，吓得我连忙缩回手。爸爸看到了就笑了，还是让他这个老手来吧！爸爸耐心地教我怎么取虾线，只见他左手捏住小龙虾的背部，右手直接从小龙虾尾部的中间部分直接抽出了虾线，爸爸说这个虾线就是小龙虾的肠子很脏，必须给它抽掉。我后来也按照爸爸的方法，小心翼翼地抽了几个，果然被我抽出来了。

接下来开始煮虾。我先往锅里倒油，放入姜片，倒入小龙虾翻炒。翻炒完之后，然后盛出小龙虾，再往锅里倒油，放入买好的蒜蓉酱，炒出香味，再把小龙虾倒入锅里跟蒜蓉酱一起翻炒，炒得差不多了，爸爸说直接往锅里倒啤酒，再加入调料，盖上锅盖焖煮十五分钟。打开锅盖，蒜香味扑鼻而来。我迫不及待地吃了一只，好吃极了！

这次做蒜泥小龙虾，下次我还想做麻辣小龙虾呢！

指导教师：毛樊丽