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奶奶的肉粽

宁波市北仑区华山小学603班 李官益

2026-06-15

无论是刚上学的小娃娃,还是十几岁的少年,甚至是头发花白的老人,一说到粽子,谁不是满口生香,仿佛已经尝到了那香糯的味道呢?但在我心里,最好吃的粽子,还是奶奶亲手做的肉粽。那些粽子店里的粽子,还有学校课间餐的粽子,跟奶奶做的比起来,都差远了。

奶奶做的粽子都是肉馅儿的,一个个小巧玲珑,呈圆角三棱锥形。剥开粽叶,香味扑鼻而来,混合着米香、肉香、酱汁香的气味能把人的魂儿勾走。咬一口,糯米又香又软,酱汁让味道上了一个层次,豆蓉和五花肉随后登场,锦上添花。各种味道在舌尖跳跃、环绕,让人好吃到停不下来!

想知道这么好吃的粽子是怎么做的吗?奶奶先把粽叶卷成漏斗状,然后加一勺泡好的糯米,再放点绿豆蓉,接着用筷子夹两块裹满芝麻的五花肉进去,最后,再用糯米封上口。哦,对了!别忘了加奶奶的“秘制酱汁”,这样一个粽子就包好啦。

接下来就是蒸粽子了!一个个粽子被奶奶码放在屉子上,再放进蒸锅里。开火,蒸!火焰舔着锅底,香味逐渐被激发出来。我使劲吸了吸鼻子,咽下几口唾沫,眼巴巴地看着从锅中冒出的白气。奶奶见了我那馋样,笑呵呵地说:“马上就好了!”终于,粽子出锅了,我立马凑了上去,用筷子夹出一个,再用筷子剥开粽叶就立马上去咬下一大块。虽被烫得龇牙咧嘴,但我仍大口大口地吃着。奶奶慈爱地摸着我的头:“小心点,别烫着嘴。”那天,我撑得没吃晚饭。

古时候,人们用粽子投喂鱼虾,希望能保护屈原尸体。后来,它成了端午的一道美食。在我家,粽子成了奶奶对我的爱的载体。

 

指导教师:邵燕尔

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