周末下午，妈妈出门买菜，我的肚子开始咕咕叫。看着厨房里剩下的冷饭和鸡蛋，我忽然冒出一个念头：自己炒一碗蛋炒饭，等妈妈回来给她一个惊喜！平时看妈妈做起来轻松极了，我心里充满自信，觉得自己肯定能一次成功。

我系好围裙，开始动手。可刚打鸡蛋就遇到了麻烦——一小块碎蛋壳掉进了碗里。我拿着筷子挑了好久才取出来，原本满满的信心瞬间减弱了不少。

我硬着头皮打开燃气灶，倒上油。油热后，我赶紧倒入蛋液，锅里立刻“滋滋”作响，油星四处飞溅，我吓得连连后退。等我鼓起勇气翻炒时，因为动作太慢，鸡蛋边缘已经炒糊了一小块。看着黑乎乎的鸡蛋，我又懊恼又失落。

可饭还得炒下去。我把结块的冷饭倒进锅里，没想到米饭像抱团的小兄弟，紧紧黏在一起。无论我怎么用力翻炒、按压，硬邦邦的饭团就是散不开。我的胳膊又酸又麻，额头的汗珠不停地往下淌，越炒越烦躁。之前的信心彻底消失了，我干脆把锅铲一放，不想再继续了。

就在这时候，妈妈轻轻走进厨房。她没有批评我，只是温柔地接过锅铲，耐心地教：“把火调小一点，沿着锅边慢慢按压饭团，等米饭受热变软，再轻轻打散。”我照着妈妈的话，调小火候，沿着锅沿反复翻炒。神奇的事情发生了——原本紧紧抱团的米饭居然慢慢散开了，一粒粒在锅里欢快地跳跃。妈妈又提醒我：“等米饭炒热了，再倒入刚才的鸡蛋，最后均匀撒上盐。”

在妈妈一步步的指导下，那些乱糟糟的食材渐渐变成了金黄油亮的蛋炒饭。一阵香气扑鼻而来，我低落的心情一下子被满满的成就感治愈了，忍不住凑过去深吸一口气。

看着这盘来之不易的炒饭，我终于明白：原来，那些飞溅的油星、炒糊的鸡蛋、散不开的饭团，都是学会炒饭必须交的“学费”。正是因为经历了这些失败，最后的成功才格外香甜。

指导教师：郑玲燕