每当我看到早餐桌上金黄油亮的糯米饼，就会想起自己学做糯米饼的经历。

那是一个周末的早晨，我决定亲手做糯米饼。我拿出大盆，把雪白的糯米粉倒进去，再慢慢加入清水，拿着勺子不停搅拌。不一会儿，粉和水紧紧抱在一起，变成了一个软软糯糯的大面团。

我揪下一小块面团，想揉成小圆球，可它像调皮的强力胶，死死黏在我手心里，怎么甩都甩不掉。我急得直跺脚，只能一点点把面团从手上抠下来，手指缝里全是黏糊糊的面渣。看着这不听话的面团，我有点泄气，可一想到香喷喷的糯米饼，又重新鼓起勇气。我试着把手沾上干糯米粉，再揉面团时，它果然不再黏手，很快就被我搓成了一个个光滑的小圆球。

接下来就是最关键的煎饼环节。我往平底锅里倒少许油，开火加热，油热后发出“噼里啪啦”的声响，我吓得连忙后退。等声音小了，我捏起面团远远扔进锅里，“刺啦”一声，滚烫的油星溅到我袖子上，我吓得大叫，握着锅铲的手不停发抖。

难道要放弃吗？看着锅里歪歪扭扭的面团，我心里满是不甘心。我深吸一口气，重新拿起面团，小心翼翼地贴着锅边滑进油里。这下面团安安静静躺在锅里，再也没有油花四溅。我慢慢用锅铲翻面，直到糯米饼两面煎得金黄焦脆，浓郁的香味瞬间飘满屋子。

我把热气腾腾的糯米饼端上桌，咬上一口，外脆里糯，香甜可口。

那天，我不仅学会了做美味的糯米饼，更明白了遇到困难不能害怕和放弃。要像揉面团那样耐心，像煎饼那样勇敢小心，就一定能尝到成功的甜头。

指导教师：郑明薇