说到宁波，大家总会提起那白白花花、软糯糯的年糕。年糕，顾名思义就是“年高”，每当收割完全灿灿的晚稻，宁波人总会迎来一件大事——做年糕。做年糕已成为了一种习俗。

到了做年糕的时候，外公和外婆总会把家里的石磨搬到门口的场院里。先把大米反复淘洗，泡上大半天，直到指甲一捏就碎就算泡好了。接着，外公用大勺子将泡软的米舀进石磨，一圈圈地拉着磨杆慢慢把米磨成浆。不久，白稠的米浆慢慢流进了一个木桶里，把木桶装得满满当当。然后，把米浆倒进棉布袋里吊干其中的水分，这样米浆就变成了硬邦邦的大米团。变成米团后，水分就差不多弄干了，可以放进木桶里蒸熟了。

米团被蒸熟后，就到了最热闹最有趣的时刻——打年糕。爸爸拿着木槌，外公扶着大米团，许多人在一旁热闹地围观。爸爸“嘿哟嘿哟”地喊着，木槌有节奏地发出了“咚，咚，咚”的声音。渐渐地，米团被不断捶软，越来越糯，还会回弹，就这样，原本粘粘的米团变成了柔软可爱的样子。等到打得差不多了，外婆和妈妈会将米团切成一块块正方体，印上了红红的印章，一块块软糯可口的年糕就做好了。旁边围上来的人不用招呼，就能拿到一块，大家一起拿着年糕蘸白糖吃，别提有多满足了。

这一块块热腾腾的年糕，承载着宁波人的地道手艺，更是宁波风味的传承，我永远不会忘记那清甜的米香。

指导教师：陈鹏里