每次妈妈做荷包蛋时，我站在旁边看着她把鸡蛋像变魔术似的做成香气扑鼻的荷包蛋，我总是十分好奇，跃跃欲试。终于，我有了一次尝试的机会。

第一次做荷包蛋，我心中像有头小鹿砰砰直跳。我拧开天然气旋钮，顿时一簇蓝色火焰欢快地在灶台上跳跃着。我把锅架在灶台上，将蛋液倒了进去，可是我瞬间就意识到了不对——忘记倒油了！可是已经来不及了，鸡蛋立刻冒起了白烟，我赶忙关火。看着这一大堆散架的鸡蛋，我心中十分沮丧。妈妈鼓励我："不要灰心，没有谁是第一次就能成功的。"我重拾信心，拿起一个"幸运蛋"再次尝试。

我吸取了上次的教训，倒了油，小心翻炒起来。就在我觉得势在必得之时，突然一股焦糊味传进了我的鼻孔中。我心中暗叫不妙，马上将鸡蛋盛到盘子里。只见原本应该雪白中裹着如同太阳般蛋黄的荷包蛋，现在已经分辨不清了，眼前的荷包蛋黑得像一块煤炭。我又遭受了巨大的挫折，心如死灰。妈妈的鼓励又在我耳边响起：“没关系，再试一次，总会成功的。”这句话像在死灰里点燃了一团火焰。

我又开始了尝试，这次我比以往任何一次都小心翼翼，生怕再次失败。终于，功夫不负有心人，一阵荷包蛋的香味缓缓飘来。我仔细一看，完美极了，雪白的蛋白中间卧着一轮像小太阳的蛋黄。我心中一阵欣喜，立即夹起一块尝了一口，底部金黄酥脆，蛋白Q弹嫩滑，吃下去满嘴留香。品尝着亲手做出的荷包蛋，我心里满是自豪。

通过这次做荷包蛋的经历，我明白了，成功从来不是一下子就能取得的。就像做荷包蛋，火大了会烤焦，火小了又煎不熟，只有耐心调整火候、细心操作，才能做出最完美的荷包蛋。

指导教师：何静慧