妈妈教我学习做菜，那天是烧鱼。我往锅里放上菜油，然后煤气灶点着火。妈妈鱼还没有洗好，我等着鱼下锅。可是时间一长，锅内的油着火了。我要用水去灭火。妈妈一个箭步跃到我面前，阻止我用水灭火，十分冷静地拿起锅盖，盖住锅，火就灭了，我十分惊讶。

事后妈妈告诉我，锅盖盖住锅，锅内空气没了。阻断了助燃的空气中的氧水。火自然灭了。

然后我与妈妈进行了讨论，为什么不能用水去火呢？因为水浇下去，水的质量重，水在下面，油会浮在水上面，油仍旧在燃火，怎么能灭得掉呢？

我又请教妈妈：“除了盖锅盖，还有别的办法吗？”

妈妈说：“有。用一块浸透水的揩布，扔进锅去，也能灭火。原理是揩布有大量的水可灭火。而油又被揩布圧住了，浮不上来，油浮不上来就无法燃烧。”

于是我知道了用水可以灭火，阻断空气，也能够灭火。可是消防队员在野外与居民区不能阻断空气，只能用水灭火。

做菜历险记，我不但学习了做菜的技术，还懂得了如何灭火的科学道理。体会到了妈妈做菜不但辛苦，有时候还有历险记呢。

指导教师：董琦欣