我学会了做麦糊烧

周末一大早，我就钻进厨房学做麦糊烧。我本以为这是很简单的事，可真正动起手来才发现，处处都是难题。

一开始调面糊，我就遇到了麻烦！妈妈教我把清水、鸡蛋、面粉等食材倒入大碗中，浸泡十分钟再搅拌。我这个小馋猫为了能尽快吃上麦糊烧，哪里等得了啊！趁妈妈不注意，我就开始搅拌麦糊了。可是碗里飘满大大小小的面疙瘩，怎么搅都搅不散，我越搅越心急，手都酸了，心里特别烦躁。

妈妈过来提醒我：“调麦糊不能心急，浸泡是为了让面粉吸饱水分，自己化开。”我只好耐住性子等待，十分钟后轻轻一搅，麦糊果然变得细腻顺滑了。我顿时松了一口气。

好不容易调好面糊，新的难题又来了！妈妈说热锅凉油，不会沾锅。我为了热锅迅速，开起了猛火，等麦糊一倒进锅里，底部瞬间就焦黑了。看着失败的成品，我心里特别沮丧，打起了退堂鼓。

妈妈鼓励我：“要静下心找原因，心急可吃不了热豆腐啊！”听了妈妈的话，我耐下心来，让妈妈在旁指导。用小火热锅，再刷一层薄油，倒入麦糊就要耐心观察，麦糊烧很快鼓起小泡冒出水蒸气，可别着急，等边缘微微翘起了，再小心翼翼翻面。这一次麦糊烧终于煎得金黄酥脆了。我露出了灿烂的笑容。

这次学做麦糊烧，我懂得了做事情要有耐心，心急可吃不了热豆腐。遇到难题，要多请教多练习，就能战胜困难，收获成功。

指导教师：吴老师