学做鸡蛋饼

清明假期，我和妈妈在家里做鸡蛋饼吃。

我把葱洗干净，用力把它切碎，在碗里加入两大勺面粉，一些盐和水，用筷子不断地搅拌，直到没有面粉块。接着，我在碗中打入一个鸡蛋，把它搅拌成嫩滑的蛋液。最后把鸡蛋液和葱倒入面糊中再次搅拌均匀。

接下来开始煎饼了。我们打开煤气灶，往锅里倒点油。等油热了，舀一勺面糊，倒在平底锅上平摊开来，调小火，等一分钟翻个面。直到两面金黄酥脆，就可以吃了。

终于，在妈妈的指导下，我学会了做鸡蛋饼，原来，做鸡蛋饼没有我想的那么简单啊！

指导教师：蔡天珍