我最喜欢吃外婆做的山药胡萝卜肉末，今天我在外婆的指导下也学会了做这道菜。

我先把山药和胡萝卜洗干净去皮，切成小小的丁，再把肉切成小小的丁剁成肉末。

点燃煤气灶，我先在锅里倒了两勺油，油热后把肉末倒进锅里炒得香喷喷的，接着把山药丁和胡萝卜丁也放进锅里一起翻炒。然后我往锅里加了一碗清水。一点盐和一勺酱油，最后盖上锅盖用大火烧开。我仔细看着锅里，锅里的水正在沸腾呢。外婆说还要继续烧，烧到水分消失。15分钟后，我打开锅盖，里面的山药胡萝卜肉末已经软软糯糯，可以出锅啦。

这道菜颜色真好看，我忍不住尝试了一口，哇！味道清淡又鲜甜，山药滑滑的，胡萝卜甜甜的，肉末香香的，配大米饭吃真是太香了。

今天真是开心又满足的一天。

指导教师：蔡天珍