我超爱吃妈妈卤的牛腱子肉，周末一早，妈妈拉着我去东洲菜市场挑肉。

菜场里人声吵哄哄的，一排排肉摊摆满新鲜牛肉。妈妈一块一块翻看，专挑纹路一层一层的牛腱子。摊主切好肉装进厚塑料袋，袋子沉甸甸的，我一路双手拎着，走两步就要歇一下，满脑子都在想卤牛肉的香味。

回到家，妈妈反复冲洗牛肉，下锅焯水去掉血水。她翻出柜子里的八角、桂皮，全部和牛肉放进大锅，倒上酱油小火慢慢炖。浓郁的肉香一点点飘满整套屋子，我坐在书桌写生字，总忍不住溜到厨房，扒着门框偷看锅里咕嘟冒泡的牛肉。

等牛肉完全放凉，妈妈切成薄薄的肉片。咬一口软软嫩嫩，咸香的卤汁在嘴巴里散开。我端着饭碗大口扒饭，卤汁沾得嘴唇一圈黑乎乎的，妈妈瞧见了，一边笑一边不停往我碗里夹肉片。

吃着自家炖的卤牛肉，心里暖洋洋的。这独一份的香味，藏着妈妈慢慢炖出来的温柔，我怎么吃都不会腻。

指导教师：张丽