海门海南小学201班 朱宸佟
2026-07-09
我超爱吃妈妈做的卤牛腱，周末一大早，妈妈带我去东洲菜市场挑肉。
菜场吵吵闹闹，到处都是吆喝声。妈妈蹲在肉摊前翻牛肉，专门选一层一层花纹的牛腱子。摊主切好大一块装进袋子，袋子沉乎乎的，我两只手提着，走几步就要停下来歇一歇，脑子里全在幻想卤牛肉的香味。
到家妈妈反复冲洗牛肉，焯水去掉血水，再把八角、桂皮和牛肉一起下锅，倒上酱油小火慢慢炖。香味慢慢飘满全屋，我写生字静不下心，总跑去厨房扒着门偷看锅里冒泡。
牛肉放凉切薄片，咬一口软软嫩嫩，卤汁特别入味。我吃得嘴唇一圈黑乎乎的，妈妈一边笑，一边不停往我碗里夹肉。
自家炖的牛肉吃着最舒服，这香香的味道，都是妈妈用心做出来的，我怎么吃都吃不腻。
