今天我心血来潮，特别想尝试自己下厨，学习煎香喷喷的荷包蛋。我学着奶奶平时做饭的样子，认认真真系好小围裙，挺直小腰板，准备开启我的“大厨表演”，心里又激动又紧张。

这是我第一次煎蛋，我一点也不敢马虎，全程都让妈妈在旁边陪着我、指导我。妈妈耐心地教我步骤，让我先拿鸡蛋，在碗边轻轻敲开，把完整的鸡蛋打进碗里。妈妈说提前打好鸡蛋，等锅里热好油，就可以直接倒进去，又安全又方便。

准备好鸡蛋，我打开煤气灶准备开火。我着急地想倒油，妈妈连忙拦住我，告诉我一定要等锅热了再放油。我好奇地问妈妈：“我怎么知道锅有没有热呀？”妈妈温柔地告诉我，锅底冒出少许白烟，就说明锅已经热好了。

不一会儿，锅里真的冒出了细细的白烟。我小心翼翼倒了一点食用油，再用铲子把油均匀铺开，让整个锅底都沾到油。接着，我把碗里的鸡蛋轻轻倒进锅里。鸡蛋碰到热油，发出滋滋的响声，金黄的蛋液慢慢定型，特别神奇。我盯着荷包蛋，等一面煎熟后，就轻轻翻面，让两面都煎得金黄透亮。随后我按照妈妈的方法，加了一点点酱油、调料，还撒上翠绿的小葱，香味一下子就飘满了厨房。煎好后，我先尝了一小口，觉得味道有点淡，又加了一点点盐。确认味道刚刚好，我就用铲子小心翼翼地把荷包蛋盛到盘子里。看着自己亲手做好的荷包蛋，外形圆圆的、香喷喷的，我心里别提多有成就感了！

原来煎荷包蛋并没有我想象中那么难，只要认真、细心，跟着步骤做就可以成功。第一次下厨让我收获满满，我暗暗下定决心，下次我一定要多多练习，做出更好吃的饭菜！

指导教师：张思婕