每当“哗啦啦”的炒菜声在耳边响起来，我就会想起上个月学做菜炒饭的那段日子。

第一次炒的时候，我照着爸爸的样子动手：先热锅，倒油，接着下饭。等到了放青菜那一步，我心里忽然打起鼓来。我知道，青菜一进锅，油星子准会四处乱蹦。我捏着菜叶子，远远地往锅里一丢，只听“哗啦啦”一阵炸响，油点子真的溅了出来。我吓得往后一缩，差点被烫着，手忙脚乱地又倒酱油又撒盐，赶紧翻了几下，就扣上盖子等着。等揭开盖一看，饭粒全粘在锅底，成了黑乎乎的锅巴。我愣在那儿，心里凉了半截。

后来我又试了一次。这回前面的步骤顺当多了，可一到放盐，我又傻了眼——到底该抖多少呢？我握着盐瓶，小心翼翼地磕了几下，盐粒才零零星星地落进锅里。翻匀了再焖一会儿，开盖时香气直往鼻子里钻。我迫不及待地尝了一口，咸得舌头都发麻了。唉，什么时候才能做出完美的菜炒饭呢？

爸爸尝了我炒的饭，笑着跟我说：“已经很接近啦，你只差那么一小撮盐，再试两次准成。”我咬咬牙又炒了一回，这回盐放得不多不少，饭粒颗颗分明，香喷喷的，终于成功了。

经过这次学做菜炒饭，我慢慢明白了一个道理：只要多试几次，手就不会抖，心就不会慌，事情也就成了。

指导教师：应央儿