每天早上，看着妈妈端着热气腾腾的早餐让我吃，我不禁对做饭产生了兴趣，在这漫长的学习中，令我最难忘的便是学煎鸡蛋饼了。

那天，我系上围裙，妈奶告诉了步骤，我听后便开始了，先从冰箱里取出两个蛋，小心地在碗沿上敲，可弄了半天？蛋上却只有一条细细的缝，我急了，用力一敲“啪”蛋液带着一些蛋壳碎滑了出来。哎，怪我急，忘了打蛋要用巧劲儿!我只好用一根筷子挑这些蛋壳碎，可它们就像一个个淘气的小娃娃，总是躲过我的筷子，我怎么也抓不住，搞了半天才弄干净。我开始打第二个蛋，这次我吸取了上一次经验：把蛋放在碗沿上用中等力量敲了一下，一条小拇指一般粗的裂痕被我敲了出来，我用双手扒开蛋壳，一个大蛋黄和一些蛋清滑入碗中是那么完整。

接着，我取出面粉，拍拍它的“屁股”，怎么倒不出来？我想着，用力拍了两下，“哗！”面粉倾泻而下，盆中瞬间堆起的面粉山把蛋都淹没了，“糟了！这下怎么办，要不我多加点水？”于是我加上了一些香肠片，葱丁和几小碗水用力搅拌，面糊完工了！只见奶黄色的面糊静静地躺在碗中，上面嵌着红玛瑙似的香肠片和翡翠似的葱丁，不干也不湿，一切都刚刚好。

我把平底锅放到煤气灶上，用那颤抖的双手把菜籽油倒到锅中，开火热油，油冒烟了，我沿着锅沿将面糊小心地倒下去，倒好面糊后，我用锅铲压着成形了一半的饼。滋滋的声音在我耳边响起，一股香味扑鼻而来，嗯，差不多了，我用锅铲给鸡蛋饼宝宝翻了个身，鸡蛋饼果然金黄金黄的了，成功了！成功了！这时，那熟悉的香味又钻入鼻中！我兴奋地手舞足蹈了好一会才想起来看看饼怎么样了。呀！焦了半边，我手忙脚乱的关火盛盘，在上方用小刷子刷了点酱，端出去让妈妈尝尝，心里想着：好吃吗，不会失手吧？直到妈妈笑了，我才放心了。妈妈还说：“真好吃！这是我吃过最好吃的东西了！”我听了，心里比吃了蜜还甜。

我做的鸡蛋真这么好吃？妈妈不是在安慰我吧，我怀着好奇的心情，吃了起来，哇！好吃，我一下子吃完了一大块，还不够，又吃了一块，嗯，自己做的就是好吃，我咂咂嘴，满意及了！

我以后还要自己做菜，因为这样我不仅拥有一项生存技能，还学会了做什么事都要有耐心，要坚持就会成功。

指导教师：钱丽群