前天傍晚，我正趴在沙发上看动画片，忽然听见厨房里传来＂滋啦——＂一声脆响。我光着脚＂噔噔噔＂冲进厨房，只见妈妈正往锅里倒红烧排骨，油星子在锅底欢快地跳着舞。案板上卧着两个圆滚滚的土豆，我突然来了兴致，提议道：＂妈妈，我们炒土豆丝吧！＂妈妈一口就答应。

我学着妈妈的样子从菜篮里挑了个最大的土豆，可削皮器在我手里像条泥鳅，怎么也抓不住。土豆皮总在刀片上打滑，急得我鼻尖冒汗。我咬着牙把土豆按在案板上，手腕猛地一使劲，＂唰＂的一声，竟削下长长一条皮。我像发现新大陆似的，举着土豆满厨房跑。等我手忙脚乱削完两个土豆，转头发现妈妈已经切完土丝了。

我慌慌张张拿起菜刀，可圆土豆像块肥皂，刚碰到刀刃就＂咕噜噜＂滚到一边。＂不许跑！＂我张开五指按住它，手指却差点被刀锋吻到。我灵光一闪：把土豆立起来切成两半，平面朝下不就稳当了？果然，这下土豆乖乖听话了。我先把土豆切成厚厚的片，再叠起来切成细条，虽然有的像筷子粗，有的像纸片薄，但总算有了＂丝＂的模样。

最紧张的环节到了！我拧开煤气灶，蓝色的火苗＂呼＂地舔上锅底。倒油的时候，油珠溅在手背上，烫得我直甩手。等油冒烟了，我把土豆丝＂哗啦＂倒进锅里，铲子刚碰到锅底就被烫得缩回来。＂要不停地翻哦。＂妈妈在旁边提醒。本来我想学着饭店里厨师的样子颠锅，结果锅实力不允许，锅在灶台上还是纹身不动，我只好放弃。好不容易把醋、辣椒撒进锅里，香气突然涌了出来，我就立马把它们请出锅。

我把炒得半生不熟的土豆丝端到妈妈面前，她夹起一根土豆丝放进嘴里，我也拿起筷子尝了尝，这味道又酸又辣，还有点脆生生的。妈妈笑着尝了说：＂第一次炒成这样，很不错啦！＂虽然没有妈妈做的好吃，但看着盘子里粗细不一的土豆丝，我的心里还是挺开心的。

指导教师：陈静静