这个假期，我来到美丽的福州游玩。福州美食数不胜数，其中最有名的就是被誉为“闽菜之王”的佛跳墙。

服务员端来一只精致的黄瓷小坛，坛口用荷叶密封。轻轻掀开盖子，鲜香扑面而来，像薄雾一样铺满屋子。传说香气飘到墙外，连寺庙的僧人都忍不住翻墙品尝，佛跳墙的美名也由此而来。坛内食材丰富：肥厚的鲍鱼、软嫩的海参、晶莹的花胶、鲜美的干贝、Ｑ弹的蹄筋、鸡肉和香菇。经过十几个小时小火慢炖，食材的鲜味完全融合，制作工序十分讲究，还是国家级非物质文化遗产。金黄浓稠的汤汁鲜而不腻，每一种食材都软糯入味、鲜美十足。妈妈告诉我，佛跳墙又叫“福寿全”，寓意福寿双全，是宴席上的压轴菜。

这汇聚山海鲜味的佛跳墙，不仅味道绝佳，还藏着福州独特的饮食文化，让我回味无穷。

指导教师：陆漫霞