家乡的味道

想起家乡那青瓦小院时，总有一股熟悉的味道萦绕在鼻尖。它像一根温柔绵长的线，轻轻牵着我的思绪回到小村庄，满满都是家的温暖与幸福。

记得小时候，每到周末，奶奶总会在厨房里忙个不停。她先揉糯米粉，雪白的米粉在案板上簌簌飞扬，阳光透过窗户洒进屋里，落在奶奶粗糙的双手上。她反复揉搓着软糯的面团，看得我心里痒痒的，总想伸手去碰。一旁陶缸里的米酒已经发酵了三天，掀开盖在缸口的红布，酸甜的酒香瞬间填满整间屋子。

灶台里柴火噼啪作响，我乖乖守在锅边看糖水。细碎的白糖慢慢熬成透亮的琥珀色，流动起来像温润的蜂蜜。奶奶总叮嘱我，火候一定要熬足，蒸出来的发糕才会蓬松柔软。她按着老一辈传下的方子，把糖浆和糯米粉拌匀，小心翼翼地装进竹蒸笼里。

才过去短短半小时，我就急得坐立不安，额头都冒出了细汗。奶奶笑着替我擦去汗珠，说要等蒸笼里飘出层层白雾，才算蒸好发糕。没过多久，耳边传来竹篾轻微的响动，终于可以起锅了！掀开笼盖，一块块圆月模样的发糕冒着热腾腾的白气，好看极了。

我拿起一块印着梅花纹路的发糕，起初舍不得下口，可舌尖刚触到那清甜，便忍不住大口品尝。软糯的糯米混着淡淡的酒香在嘴里散开，柴火暖光映着我和奶奶通红的笑脸。

如今每次看见蒸笼升腾的白雾，我总会想起奶奶忙碌的身影、香甜软糯的发糕，还有藏在烟火里的家乡。现在我在外求学，只要一回到老家，那独属于奶奶发糕的香甜气息，总会第一时间钻进我的鼻腔。这便是刻在心底，永远忘不掉的家乡味道。

下应中心小学504黄炜宸

指导教师：应微微