爷爷很喜欢喝茶，也很喜欢泡茶。一天，我心血来潮，说我来泡茶给他喝，爷爷笑着答应了。

爷爷说首先把茶具冲洗干净，接着在茶漏中放入一些茶叶，这些茶叶好像一条条小虫似的蜷缩着。然后等热水壶唱起了欢乐的歌，我把它拿起来，将开水缓缓倒入茶漏中。茶漏中的茶叶瞬间像河里的小鱼一样欢快的游了起来，有的往上浮，有的往下沉，还有的愉快的打圈圈。透明的水也变成了绿色，一股茶香扑鼻而来。

我端起茶杯想喝一口，爷爷说第一次泡的茶要倒掉，这叫醒茶。醒茶是为了唤醒沉睡茶性，去杂味，但是嫩茶和新茶第一泡是精华，不能倒。我把茶漏中的茶水倒掉，又重新倒入开水。果然，我发现茶叶像刚睡醒的宝宝，慢慢舒展开来。

我给爷爷倒了满满一杯茶，心里想着爷爷肯定会夸我的。但是爷爷说：“‘茶满欺人，酒满敬人。’茶水适合趁热喝，如果一杯茶倒太满，不利于端起来喝。把酒倒满意味着主人家已经把家中最珍贵的东西拿出来了，是表示愿意和客人深交的意思，同时也是对客人最大的尊敬。″我听了不好意思地低下了头。

原来看似小小的泡茶和喝茶也藏着那么多的学问。

指导教师：周范瑛