宁波市北仑区泰河学校303班 曹依雯
2026-07-20
一放暑假，妈妈就带我开启了快乐的潮汕之旅。一路上，我吃到了鲜嫩的牛肉火锅、别具风味的生腌，还有热乎乎的砂锅粥。这么多美味里，最让我念念不忘的，就是正宗的潮汕狮头鹅全鹅宴。
妈妈特意带我来到一家老字号卤鹅店。店门口立着一座大大的狮头鹅雕塑，我和小豆芽两人开心地靠着它拍照留念。走进店里，一桌丰盛的全鹅宴已经摆好，各式各样的鹅肉菜品，看得我眼花缭乱。卤鹅色泽红亮油润，点缀着翠绿的香菜，浓浓的卤香味一下子钻进我的鼻子里。
桌上的菜肴分得十分精致：鹅胗切得整整齐齐，吃起来Ｑ弹脆爽；肥厚的鹅翅、软糯的鹅掌，裹满了浓稠的卤汁；大块的鹅肉肥瘦相间，口感刚刚好。还有一锅红烧鹅血，方方正正的，看起来滑嫩嫩的。店家告诉我们，这些食材都是潮汕特有的狮头鹅，这种鹅个头很大，比普通的鸭子壮实许多。
我夹起一块鹅肉放进嘴里，咸香的卤汁浸透了每一丝肉丝，肉质细嫩不柴，越嚼越香。脆爽的鹅胗十分有嚼劲。以前我不太爱吃卤味，可面对这一桌全鹅宴，我忍不住大口品尝。
这顿美味的全鹅宴，让我领略到潮汕卤味独特的魅力。可口的狮头鹅，成为我潮汕旅行中最珍贵的美食回忆。
