大饼，不过是街头最寻常的吃食。早餐店花样繁多，可人们心里总忘不了那一口。它像是这座小城最早的心跳，天蒙蒙亮时便砰砰地响了。

在宁海，要论大饼做得最绝的，还得是潘中对面那家铺子。清晨，排队的人早已弯弯曲曲地拖了一长串。卖饼的是对夫妻，一个揉面烘饼，一个炸油条兼顾招呼客人，忙得脚不沾地，却配合得默契。

好不容易轮到我，大饼递到手里，还是滚烫的。饼虽薄，外皮却烤得焦黄酥脆，有时轻轻一碰，脆皮就簌簌地掉了，露出里头深褐色的梅干菜馅。一口咬下去，“咔嚓”一声，酥脆与咸香在齿间炸开，梅干菜的鲜裹着面香，吃得人心里美滋滋的。

这饼的吃法还有多种。你可以往里头夹一根刚出锅的油条，或者塞一个软糯的麻团，甚至卷上一团炊饭。大饼的酥脆，米的黏糯，两样搭在一起，虽不是什么山珍海味，却自有一番踏实的好滋味。

爱吃大饼的，不光有老人和孩子，那些早起赶着上班的打工人，也贪这一口。哪怕要排长队，也要等那一份热乎乎的现烤大饼。到了八点左右，铺子前更是人满为患。来得早的，坐在塑料小凳上，边吃边闲聊；来得晚的，就站在门口捧着大饼啃，没有一句怨言，只有满嘴的满足。

这习惯，不分男女老少，也不分贫富。我常常想，宁海人怎么都认准了这一口？怕是外地人来旅游，尝过一次，也会不知不觉加入这吃饼的队伍吧！日复一日，倒快成了小城独有的风俗了。

大饼之妙，大概一在酥脆；那层薄薄的外皮，像姑娘家羞红的脸颊，一碰就碎，惹得你忍不住再咬一口。二在香；梅干菜的陈香、麦面的新香，混在一起，直往鼻子里钻，叫人欲罢不能。至于第三妙，怕是要算在那铺子本身了。

那卖饼的夫妻俩，格外有意思。不论我什么时候去，他们脸上总挂着挥之不去的笑容，忙得满头是汗，那笑容却一点也不打折。我总觉得，那笑容里也揉了面团、烤了芝麻，带着人间烟火最朴实的暖意。

其实，宁海的大饼店还有很多，比如藏在小巷深处的龙泉大饼，馅料足，味道也极好。可我偏偏独爱潘中对面的这一口。也许我爱的并不只是饼，而是那夫妻俩的笑，是弥漫在晨光里的烟火气。人生在世，最幸福的，莫过于这样一点点的寻常欢乐了。

指导教师：胡燕琴