一方水土养一方人。家乡的美食不光好吃，每次吃到，心里都会涌上暖暖的回忆。我的家乡在密云，这里有大名鼎鼎的密云水库，我最爱的家乡味道，就是地道的水库炖鱼。

密云水库的水清清亮亮，养出来的鱼肉质细嫩，一点土腥味都没有。每到周末，爸爸妈妈常会带我去水库边上的农家院吃鱼。渔民刚捞上来的大鱼活蹦乱跳，处理干净后，放进大铁锅里，再浇上水库的清水，放上葱姜和农家酱，不用乱七八糟的调料，慢火慢慢炖。灶台底下烧着柴火，锅里咕嘟咕嘟冒着泡，鲜香味很快飘得满院子都是，馋得我总守在锅边等着。掀开锅盖那一刻，奶白色的鱼汤冒着热气，鱼肉又白又嫩，锅边还贴着一圈金黄的玉米贴饼子，看着就让人直流口水。

我最喜欢吃鱼肚子那块没有小刺的肉，蘸上浓浓的鱼汤，鲜味儿直接钻进嘴里。再掰一块贴饼子，饼底烤得焦脆，吸满鱼汤，玉米面的香甜混着鱼肉的鲜，一口下去特别满足。热乎乎的鱼汤喝进肚子，浑身都舒服。

春天去水库边踏青，一家人围着铁锅吃鱼；冬天寒风一吹，一锅炖鱼就能驱散所有寒冷。家里来外地亲戚，我们也一定会带他们尝尝水库炖鱼，吃过的人都说再也忘不掉这个味道。

我在城里也吃过不少鱼，可怎么都比不上家乡这一锅。后来我才懂得，这道炖鱼里装着密云的山、密云的水，藏着一家人围坐在一起说笑的快乐。

这就是独属于我的家乡味道，不管以后走到哪里，只要想起密云水库的炖鱼，我的心里就满是踏实和想念。

指导教师：王玉如