天气不错的一天，妈妈说中午我们就做点简单的午饭吃吧，问我们想吃什么，我和姐姐很有默契的，一口同声的说——虾仁炒饭。出门前妈妈先把米饭煮起来，这样等我们回到家米饭就已经煮好啦。接着我就跟着妈妈一起去了菜场购买食材，我们买了玉米棒、虾、胡萝卜等食材。

回到家，我帮着妈妈把食材清洗干净，我跟妈妈说：“妈妈，让我开切胡萝卜丁吧。”然后在妈妈的指导下，先把胡萝卜切成小长条，再把小长条切成一颗颗的胡萝卜丁。妈妈看我切的很上手，就去旁边处理刚买回来的虾。她把每一只虾先“开背”，再剥掉虾的“衣服”，最后把虾背上的虾线一条一条的去掉，真是一件麻烦的事。

准备好食材后，我们就要开始制作啦！在妈妈的提示下，我先打开燃气灶，等锅加热后，倒入一些油，妈妈说油热了才能下锅，过来一会儿，妈妈说可以下锅食材咯，我慢慢的把洗干净的玉米粒和胡萝卜丁倒进去，翻炒起来，接着是虾仁，虾仁一下锅马上就变成了红色的，我问妈妈为什么虾仁要后放，妈妈说虾仁遇到热很快就能熟的，烧的时间太久容易变得不好吃，所以要后放，接着把提前准备好的米饭下锅，放入调味料继续翻炒，直到每颗米饭变的金黄色。出锅后，妈妈再在上面放了一些葱花，看上去特别好吃的样子，品尝后真美味。

这是我第一次制作虾仁炒饭，感觉很有成就感，下次我还要再尝试做一做其他的。

指导教师：许洁儿