平日里，家里总是爸爸妈妈下厨做饭。今天我心想，我已经长大了，想学做一道菜给他们尝尝。

我把想法告诉妈妈，妈妈十分开心，笑着说：“好呀，择日不如撞日，今天我就教你做韭菜炒鸡蛋！”

我先把韭菜清洗干净，切成小段。在妈妈的协助下，我打开大火，往锅里倒入食用油。没过多久，油烧热了，妈妈让我把韭菜放进锅里。我小心翼翼地一点点下入韭菜，锅里立刻响起“噼噼啪啪”的声响，我吓得连忙后退几步。

妈妈轻轻拍着我的肩膀安慰我：“别害怕，大胆去做，不会受伤的。”

等到响声慢慢变小，我拿起鸡蛋，在锅边轻轻敲出裂缝，掰开小口，蛋液滑入锅中。打入几个鸡蛋后，我开大火来回翻炒，撒上适量食盐。不一会儿，香喷喷的韭菜炒鸡蛋就做好了。

我小心翼翼地把菜端上餐桌。爸爸和姐姐看见我满头大汗，纷纷夸赞我能干。

品尝着自己亲手做的菜，我心里美滋滋的，也深深体会到：原来做饭这么辛苦！

指导教师：陈胜男