当夏日的滚滚热浪扑面而来，我最拿手的家务活——制作酒酿，却能在这夏日中驱散暑气，每每清甜的香气涌进心中，便成了岁月长河中永不褪色的印记。

酒酿，也称甜米酒，是一种以糯米为主原料，经过长期发酵而成的传统美味甜品。它以绵软的糯米为底，在酒曲施展的“魔法”之下，在静谧的等待中完成一场美味的蜕变，它有糖的甜蜜，饮料的清甜，也可作冰汤圆中最美味的一勺酒酿。它的制作有着劳动人民的智慧，是智慧的结晶。先用微生物将淀粉转为糖，再转为酒精的变化过程。

在夏日炎炎的暑假中，我就亲手制作我最拿手的家务活——制作酒酿。于是，我和妈妈一起来到超市，做酒酿的食材很简单：一包糯米，和神奇的“魔术师”酒曲，购买好这些东西后，我们便回到了家。

我先将糯米洗净，放入一个盆子中，加水浸泡一个晚上，第二天一早，我便早早起床，在蒸笼的架子上铺了一块白色的纱布，用勺子将糯米舀到纱布上，包成一个巨大无比的“包子”，最后开火蒸制。一直到锅顶冒白烟，熟了后，我将一粒粒晶莹饱满、丰满的“小娃娃们”倒回酒盆中晾凉，再缓倒入白开水。接着，我把手洗干净，戴上小手套，那是制作过程中最温柔的一道工序——轻轻抓拌米粒。随后登场的是酒酿的灵魂粉——酒曲。只一撒，酒曲便像春天中的柳絮般飘了下来，撒完后，将糯米抓均匀，放入一个干净的陶瓷坛子中，再用擀面杖在铺平整的糯米中戳了一个洞，最后用保鲜膜封住便大功告成了，在上面压一块石头，这样可让保鲜膜稳固，不被强风吹散。

最有意思的事发生了，在酒酿发酵期间，我那贪吃的表妹可忍不住这美味的诱惑。有一次，我正在给鱼喂食，表妹见我没注意，连忙俯下身子，拿了一个大勺子，溜出门去，到坛子面前，大吃了起来，她狼吞虎咽，生怕别人要来抢她的食物，她却不知道，我喂完了食，到了墙边偷偷看她呢，我小步走过去，不发生一点儿声音，走到她后面时，我轻轻拉了一下她的衣服，她一回头，笑了起来，嘴角还有几粒糯米，汁水在她的嘴唇上闪闪发亮。那样子，活像一只小馋猫呢！

过了好几天，打开坛子，如山涧清泉般的甜香沁人心脾，清啜一口，满是糯米的软糯，汁水的甜，酒曲的香味，真是让人身临其境，仿佛在这糯米上闻着甜香，喝着甘甜的汁水。

这次制作家务活——酒酿，是劳动的味道，是味蕾的刺激。古人云：一份耕耘，一份收获，愿每个人都能拥有这香甜的酒酿，这份甜蜜，这份甘甜，是夏日中的一股清泉、一股凉风，把热气变得无影无踪！

指导教师：王益叶