炎炎夏日，我和妈妈一起动手，制作清热解暑的甜品——黄桃罐头。

制作黄桃罐头听起来简单，动手之后我才发现处处都需要细心。我和妈妈来到超市，特意挑选新鲜、果肉偏硬的黄桃，太软的桃子煮完容易烂掉。回到家里，我们先把黄桃反复冲洗干净。我拿起削皮刀，小心翼翼地削去果皮，眼睛紧紧盯着刀刃，一刻不敢马虎，生怕一不小心削到手。

削完皮，我把黄桃对半切开，用勺子挖出圆圆的果核。妈妈提醒我，黄桃果肉接触空气容易变黑，处理好的果肉要马上放进淡盐水里浸泡三分钟。一切准备妥当，我把黄桃果肉放入锅中，加入适量冰糖和清水，开中火慢慢炖煮。没过多久，清甜的果香从锅里飘出来，弥漫整个屋子，馋得我不停往灶台边张望。

二十分钟后，黄桃煮好了。不能急着装罐，要等它自然放凉。冷却之后，我将果肉连同汤汁一起装进干净的玻璃罐，盖上盖子，送入冰箱冷藏。

等到傍晚，冰镇黄桃罐头就大功告成了。舀一块放入口中，果肉软糯香甜，冰凉的汁水瞬间驱散夏日的闷热。品尝着自己亲手做成的美味，心里满是欢喜。这次制作黄桃罐头，不仅让我学会一项新本领，更让我懂得：用心付出，才能收获甜甜的成果。

指导教师：王益叶